Todos gostam de sobremesa e quando se fala em mousse, nesse caso ninguém nega, além de ser uma receita fácil e deliciosa. Qualquer fruta pode ser utilizada na preparação dessa deliciosa sobremesa, mas daremos ênfase à framboesa que dará um sabor especial e marcante ao seu mousse.
Receita – Mousse de Framboesa
Ingredientes:
500g de framboesas
3 colheres de chá de gelatina em pó dissolvida em 3 colheres de sopa de água quente
130g de ricota sem soro
4 ovos
¼ xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite sem soro
Modo de preparo:
Transforme as framboesas em um purê utilizando um liquidificador e depois peneire o purê para retirar as sementes, em seguida coloque a gelatina e reserve. Bata a ricota em um liquidificador até que se torne uma massa uniforme e reserve. Em fogo brando aqueça as gemas e o açúcar e bata até a formação de marcas ao levantar o batedor.
Em seguida retire do fogo e coloque creme de leite juntamente com a ricota e o purê de framboesa, depois misture bem e leve ao congelador até que comece a endurecer. Em outra panela bata as claras em neve e coloque-as sobre o creme que estava no congelador, depois misture até que tudo fique uniforme. Por fim se distribua em taças e coloque na geladeira para endurecer. Se desejar antes de servir a sobremesa você pode decorar com framboesa ou raspas de chocolate.
.jpg)
