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Mousse de Framboesa - Receita


Todos gostam de sobremesa e quando se fala em mousse, nesse caso ninguém nega, além de ser uma receita fácil e deliciosa. Qualquer fruta pode ser utilizada na preparação dessa deliciosa sobremesa, mas daremos ênfase à framboesa que dará um sabor especial e marcante ao seu mousse.

mousse de framboesa

Receita – Mousse de Framboesa

Ingredientes:

500g de framboesas
3 colheres de chá de gelatina em pó dissolvida em 3 colheres de sopa de água quente
130g de ricota sem soro
4 ovos
¼ xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Transforme as framboesas em um purê utilizando um liquidificador e depois peneire o purê para retirar as sementes, em seguida coloque a gelatina e reserve. Bata a ricota em um liquidificador até que se torne uma massa uniforme e reserve. Em fogo brando aqueça as gemas e o açúcar e bata até a formação de marcas ao levantar o batedor.


Em seguida retire do fogo e coloque creme de leite juntamente com a ricota e o purê de framboesa, depois misture bem e leve ao congelador até que comece a endurecer. Em outra panela bata as claras em neve e coloque-as sobre o creme que estava no congelador, depois misture até que tudo fique uniforme. Por fim se distribua em taças e coloque na geladeira para endurecer. Se desejar antes de servir a sobremesa você pode decorar com framboesa ou raspas de chocolate.

Tag: sobremesa,como fazer,Mousse,Framboesa,Receita

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